Ирландский сливочный ликер Carolans

Ирландский сливочный ликер Carolans

Carolans Irish Cream – эмульсионный крем-ликёр, изготовляемый в Ирландии из натуральных сливок и мёда, какао и местного виски известной марки Tullamore Dew. Является достойным конкурентом более раскрученному Бейлису, занимая после него уверенное второе место в мире по объёму продаж. Ежегодно в почти девяносто стран импортируется свыше шестисот тысяч бутылок Carolans. Лидерами среди экспортёров являются Западная Европа, Канада и Соединённые Штаты.

В 2009 году бренд получил золотую медаль на всемирной выставке World Spirit Competition, проведённой в Сан-Франциско. Производитель: компания TJCarolan and Son Ltd, входящая в концерн Gruppo Campari.

Производство

При изготовлении ликёр проходит четыре основных этапа:

  • Разбавление виски нейтральным спиртом до нужной крепости, у Carolans Irish Cream она составляет 17%.
  • Стабилизация сливок в нержавеющих чанах, затем разведение их при высоких температурах и отстаивание.
  • Смешение сливок и виски – самый ответственный этап, не допускающий сворачивания.
  • Добавка какао, натурального верескового мёда и прочих секретных ингредиентов, известных лишь производителю.

Отзывы и описание

Ликёр Carolans кремово-бежевого цвета, имеет несколько густую консистенцию и сливочный аромат с шоколадными нотками. Вкус не приторный, сливочный, с привкусом мёда, какао и карамели. Подаётся не только как дижестив, но и как аперитив из-за низкого содержания сахара. Пить Carolans рекомендуется в чистом виде из рюмок с утолщенным дном и неохлаждённым.

Применяют Carolans Irish Cream и в коктейлях. Самые известные из них: Over Ice, употребляемый с кубиками льда, и дамский Nutty Irish woman (Ореховая ирландка). Есть и кофейный напиток Carolansespressotini.

Стоимость

Carolans Irish Cream продаётся в тёмных стеклянных бутылках ёмкостью 0.35 л, 0.5 л, 0.7 л и 1.0 л. Средняя стоимость за бутылку:

  • 0.35 л – около 168 грн;
  • 0.5 л – около 240 грн ;
  • 0.7 л – около 430 грн.
  • 1.0 л – около 480 грн.

Существуют и подарочные варианты (в коробке с двумя ликёрными стаканами). Стоимость набора с бутылкой Carolans 0.7 литра составляет около 400 грн.

История ликера Carolans

Изготавливать ликёр Carolans Irish Cream начали в 1978 году в городе Клонмеле ирландского графства Типперэри, а в июле 1979 года он поступил в продажу. Выпуску предшествовала мощная и удачная рекламная кампания, причём, рассчитанная только на внутреннего потребителя. Новый бренд был назван в честь Торла О’Кэролана, о котором слышали только местные жители, и то только образованные. Это был известный в семнадцатом веке слепой композитор и музыкант-арфист, колесивший по всей Ирландии в поисках заработка. В рекламном ролике, посвящённому новому ликёру, патриотично сообщалось, что он мягкий и лёгкий, словно мелодия арфы народного музыканта. Маркетинговый ход сработал. Но и вкус нового напитка полностью отвечал обещанному рекламой.

Производитель (концерн Gruppo Campari) является одним из лидеров на алкогольном рынке мира и владельцем более пятидесяти премиум-брендов, представленных во всех «пьющих» странах. Бренд Carolans Irish Cream был приобретён концерном в 2010 году.

Світ Хмелю

ИНФОРМАЦИОННО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ПОРТАЛ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *