Напиток буха – напиток из Туниса

Напиток буха – напиток из Туниса

Традиционные национальные напитки некоторых стран часто позиционируют производителей перед гурманами всего мира с самой лучшей     стороны. Хотя обычные любители иногда даже не слышали о названии определенных видов спиртного, настоящие ценители не только слышали, но и вложили собственные средства для того, чтобы попробовать их лично.

Тунис – это страна, которую ежегодно посещают тысячи туристов со всего мира и практически каждый из них не только слышал название спиртного напитка Буха, но и имел возможность его попробовать. Что собой представляет этот напиток? Как он появился? Какими особенностями выделяется на фоне остальных разновидностей алкоголя?

История появления напитка Буха

Напиток из Туниса, Буха представляет собой дистиллят, изготавливаемый из плодов фиги и имеющий крепость 36-40 градусов. Основным производителем и поставщиком этого оригинального спиртного остается Тунис, потому что другие страны не решаются реализовывать рецепт его приготовления. С еврейско-тунисского диалекта, название Буха переводится как «пары алкоголя», а сам напиток употребляют не только в чистом виде, но и в составе различных алкогольных коктейлей. Если напиток Буха используют в качестве составляющей для коктейлей, то его разбавляют кока-колой или фруктовыми соками.

Буха появился в Тунисе в 1880 году, когда Авраам Бокобса, являющийся коренным жителем страны, открыл его производство за счет собственных средств. Позже его сын специально посетил Нормандию, для того, чтобы глубже вникнуть в процессы дистилляции крепких спиртных напитков. В 1897 году напиток Буха попал на международную выставку, которая проходила в Брюсселе, а согласно легенде именно там его попробовал король Бельгии, Леопольд II. На той выставке Буха получил серебряную медаль и было высоко оценено многими посетителями.

С того времени, Буха привлек к себе внимание не только жителей Туниса, но и представителей других стран. Несмотря на то, что династия Бокобса эмигрировала в 1966 году во Францию, производству напитка не остановилось, а продолжилось на новом месте. Но в Тунисе изготовлением напитка Буха по-прежнему были заняты последователи семьи Бокобса. Сегодня тунисский завод-изготовитель является собственностью государства, французское производство Буха находится под руководством 6-го поколения семейства Бокобс.

Дегустационные заметки и отзывы

Для того, чтобы заинтриговать гостей страны Тунис и вызвать желание попробовать оригинальный напиток Буха, производители и рекламодатели подчеркивают дегустационные характеристики спиртного, благодаря чему напиток становится привлекательнее. Основными дегустационными заметками, которые позиционируют Буху с положительной стороны, являются:

  • Цвет. Поскольку Буха – это традиционный самогон из Туниса, его не закрашивают никакими красителями, за счет чего напиток имеет кристально прозрачный цвет.
  • Аромат. Поскольку в процессе брожения и дистилляции используют фиговые плоды и инжир, в аромате напитка ярко ощущаются приятные нотки, которые перебивают не слишком приятный запах спирта.
  • Вкус. Те же инжир и фиговые плоды смягчают вкус Бухи, несмотря на то, что крепость напитка близка к уровню традиционной русской водки. Даже если напиток употребляют в чистом виде, то пить его можно не испытывая отвращения или резкого вкуса.

Жители нашей страны, которым посчастливилось побывать в Тунисе, не скрывают своих чувств и делятся своими впечатлениями о знакомстве не только с самой страной, но и напитком Буха. Вот как один гурман описал свои впечатления от крепкого национального напитка:

«На фоне всех достопримечательностей, которые нам показывал местный гид, желание попробовать алкоголь и блюда местной кухни становилось с каждым часом все сильнее. Приятно, что монополия государства, действующая на территории страны, свела на нет подделку Бухи. Хотя, честно говоря, я не пью водку в чистом виде и без закуски, с Бухой все-таки решил поэкспериментировать, чтобы ощутить настоящий вкус и аромат. Был приятно удивлен, что выпив стопку чистого напитка, не испытал жжения или отвращения, как часто бывает в случае с нашим самогоном. Инжирное послевкусие не спутаешь ни с каким другим привкусом. Привез бутылочку Бухи в качестве подарка из Туниса, но пока не решаюсь ее распить, потому что жалко расставаться с качественным алкоголем».

Буха – это редкий представитель мировой винной карты, производство которого контролируется государством и защищено от контрафакта и подделок.

Світ Хмелю

ИНФОРМАЦИОННО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ПОРТАЛ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *