Коротко о пиве : Адриан Брауэр Окед
Пиво
Адриан Брауэр отдает дань уважения художнику и живописцу 17-го века, родившемуся и выросшему в Ауденарде, который увековечил пять чувств. Художник приобрел репутацию «живого духа», и его многочисленные сцены из жизни в гостинице рассказывают свою собственную историю.
Поэтому Адриан Брауэр занимает свое уникальное место в стиле пива, широко известного как Oudenaards Bruin .
Во многих отношениях это пиво сильно отличается от других коричневых сортов пива: солод выдерживается чуть дольше и при немного более высокой температуре, что приводит к более темному цвету.
Это пиво варится из богатой минералами родниковой воды из фламандских Арденн, где находится римская пивоварня . Кроме того, они полагаются на чистые дрожжи, а не на самопроизвольную ферментацию (с использованием диких дрожжей), как обычно получается коричневое пиво из Ауденарде.
И, наконец, производственный процесс не включает «разрезание» или смешивание молодого пива с другими, которые испортились и созрели.
Adriaen Brouwer Oaked основывается на наследии Adriaen Brouwer WinterWood, зимнего пива, которое пользовалось большой популярностью. Это выдержанное в древесине пиво перечисляет дуб из бочек для виски как самостоятельный ингредиент.
На этапе холодного хранения через древесную стружку добавляется легкое прикосновение древесины.
Все это приводит к прекрасно сбалансированному темно-коричневому дегустационному пиву, в котором впечатления от карамели и сухофруктов плавно переходят в мягкий, бархатистый вкус, обеспечиваемый бочками для виски. Есть подсказка специй, которая напоминает вам о зимнем пиве.
Алкоголь
10% ABV
Ферментация
Топ-ферментированное пиво, которое переваривается в бутылке.
Ингредиенты
Вода, ячменный солод, сахар, ячмень, карамельный сахар, хмель, дрожжи.
Цвет и прозрачность
Прекрасное прозрачное коричневое пиво с нежным перламутровым эффектом под воротником из пены кафе-кремового цвета.
Температура подачи
6 ° С / 42 ° F
Стакан для сервировки
Adriaen Brouwer Oaked подается в том же брендовом чаше с высокими стеблями, что и остальные сорта пива Adriaen Brouwer.
Характер, Вкусы и Ароматы
Сложно дополнить сложный нос солодом, карамелью, сухофруктами, древесиной и легким намеком на алкоголь.
Полный во рту, с мощным вкусом, сложный, еще раз алкогольные впечатления, солод, оттенки карамели и дерева, довольно мягкое послевкусие с горьким алкогольным ударом.
Кулинария
Превосходное пищеварение. Один, чтобы насладиться открытым огнем, чтобы завершить трапезу в стиле.
Попробуйте это с рагу из оленины или другим блюдом из дичи с грибами, свежесобранными из леса. Хорошо сочетается с сыром Стихелтон или с Бабой в рум.
Хранение и хранение
Это бутылочное пиво можно хранить до 24 месяцев. Из-за высокого процентного содержания алкоголя его можно хранить дольше при правильном хранении.
Доступность
Бутылка ✔ На кране ✖
Adriaen Brouwer доступен только в бутылках (33cl, 75cl). Это пиво настолько далеко от массового производства, насколько оно получается, поэтому его можно варить только в ограниченных количествах; Вы не найдете это везде! Тем не менее, Classic и Tripel легче выследить.
Переведено редакцией Свит Хмелю с ресурса belgium.beertourism.com