Пиво Oettinger (оттингер): история, награды и культура употребления

Пиво Oettinger (оттингер): история, награды и культура употребления

Отечественные ценители качественного пива уже давно ориентируют свой выбор не только на продукции российских производителей, но и на хмельных напитках, экспортируемых из других стран. Некоторые разновидности пива, изготавливаемые за рубежом, имеют многовековую историю и хотя сегодня технология их производства претерпела некоторые изменения и усовершенствовалась, напиток сохранил высокое качество и радует гурманов приятным вкусом, крепостью и ароматом.

Пиво Оттингер – это именно такой бренд, который российские любители смогли открыть для себя, а у некоторых этот напиток является самым любимым. Сегодня Оттингер входит в ТОП-10 пива, являющегося самым продаваемым на территории нашей страны. Уникальной особенностью пива является то, что оно изготавливается по старинной немецкой технологии, но сохраняет доступную и приемлемую стоимость.

История пива Оттингер

Бренд Оттингер является одним из самых древних не только в Германии, но и в Европе. Впервые, упоминание о нем появилось еще в 1333 году, когда баварская пивоварня в городе Эттинген, названная по фамилии графа, владевшего ей, была внесена в имущественные официальные документы. Название пивоварни не менялось и вошло в лексикон ценителей пива на многие столетия и вместе с ним не менялась рецептура изготавливаемого напитка, который приобретал все больше популярности.

Согласно некоторым историческим данным, большим любителем пива Оттингер был известный философ и писатель Гете, который также упомянул бренд в некоторых своих записях.

Перемены в названии и некоторых особенностях технологии изготовления пива Оттингер, внесла другая пивоварня, которая называлась Forstquell и располагалась неподалеку от Эттингена, в городе Фюрнхайм. Сегодня это место считается частью современного Вассертрюденгена и бренд Oettinger Brauerei GmbH напрямую связан с этим регионом.

В 1949 году, семейство Коллмар выкупило производственное предприятие, располагавшееся на тот момент в Форстквелле, а спустя 7 лет, в 1956 году, владением семейства стал Княжеский пивоваренный завод в Оттингене, который уже являлся частью Вассертрюденгена.

Результатом такой покупки стало образование компании Oettinger Brauerei GmbH. Возглавил компанию группы пивоваренных предприятий Гюнтер Коллмар, сын ее основателя. По неизвестной причине новые пивовары отказались от даты основания предприятия 1333 год, а стали утверждать официальной дату – 1731 год. Сегодня, на этикетках пива Оттингер можно встретить именно эту дату, ставшую отправной точкой в производстве всемирно известного бренда.

Спустя несколько десятилетий, новые владельцы компании смогли восстановить филиал пивоварни в Forstquell, организовав там небольшое производство пива. Сегодня продукция, которая выпускается там, реализуется как в местной гостинице, так и в таверне, расположенной неподалеку.

Призы и награды пива Оттингер

За время своего существования и развития, пиво Оттинге не раз получало грамоты, награды, призы и медали на различных конкурсах и выставках, проходящих в разных странах мира. Сегодня в арсенале этого бренда представлены:

  • 2 золотые и 1 серебяная медаль Международного форума «Пиво» (Сочи, 2009);
  • 1 бронзовая медаль международного конкурса «Лучшее пиво года 2011» (Москва);
  • 2 золотые медали и специальный приз International High Quality Trophy (Брюссель 2015-2017);
  • 11 золотых медалей и приз за многолетнее высокое качество продукции на конкурсе-дегустации Немецкого аграрного общества (2013-2017);
  • 1 золотая медаль на конкурсе Inter Food Astana (Казахстан).

Такое количество наград еще раз подчеркивает, что гурманы всего мира высоко оценили свойства напитка и готовы и дальше отдавать ему предпочтение.

Как правильно пить пиво Оттингер?

Пиво Оттингер имеет не только многовековую историю, но и требует особого подхода к его употреблению. Культура распития напитка позволяет в полной мере ощутить все характеристики пива, такие как аромат, вкус и послевкусие. Для того, чтобы раскрыть все особенности пива Оттингер, важно уделить внимание не только употреблению, но и разливу. Основные принципы церемонии употребления выглядят так:

Бутылку пива Оттинегр кладут на стол и несколько раз прокатывают туда и обратно;

Высокий пивной бокал предварительно охлаждают с помощью воды или кладут на несколько минут в холодильник;

В бокал наливают 2/3 бутылки, после чего оставшееся пиво энергично крутят прямо в бутылке, находящейся в вертикальном положении;

Оставшееся пиво выливают в бокал.

Пьют пиво Оттингер небольшими глотками, стараясь прочувствовать аромат и вкус, а затем улавливают нотки, присущие послевкусию.

Світ Хмелю

ИНФОРМАЦИОННО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ПОРТАЛ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *