Пиво в Бельгии

Пиво в Бельгии

Неудивительно, что пиво, сваренное в Бельгии, сегодня невероятно популярно. Бельгия — это пиво, а пиво — это Бельгия. Мы могли бы немного дуть здесь бельгийской трубой, но, тем не менее, мы не далеки от истины, чтобы быть честным.

Без сомнения, пиво — национальный напиток; мы настолько знакомы с ним, что обычно не останавливаемся и думаем, что это значит для нас.

Пиво в Бельгии

Это может вас удивить, но в Бельгии вы можете создать банку пива из торгового автомата, найти огромный выбор брендов на средней полке супермаркета или посетить специализированный пивной магазин для еще более широкого выбора специального пива.

Здесь найдется что-то для каждого, от обычного любителя пива, который просто хочет приятного напитка вечером, до пивного «анорака».

В конце каждого дня всегда можно посетить «де кройг» или «кафе». Эти небольшие кафе возникли как «жилые комнаты» вдали от дома.

Большинству людей не хватало места в их домах, и «кафе» было отличным местом, чтобы расслабиться и насладиться пивом. Владельцы ловких кафе управляли магазином параллельно. Они пристально следили за кошельками своих завсегдатаев, когда пили, чтобы у жены оставалось достаточно денег, чтобы делать еженедельные покупки в магазине.

Потребление и экспорт

Пиво в Бельгии

По общему признанию, в наши дни мы, бельгийцы, глотаем намного меньше, чем раньше. Как запрет на курение, так и более строгие законы о вождении в нетрезвом виде сократили количество посетителей кафе. Основной жертвой этой тенденции является Пилс, на долю которого приходится три четверти общего потребления пива.

Потребление пилс снижалось в течение многих лет: от 120 литров на душу населения в год до 80 литров в настоящее время. Тем не менее, от траппистов до мелочей потребление специального пива неуклонно растет …

В наши дни мы чаще наслаждаемся пивом дома, и именно тогда мы предпочитаем попробовать фирменное пиво. Общий объем производства бельгийских пивоваров составляет около 2 миллиардов литров пива. Это не делает страну мировым или даже крупнейшим производителем в Европе; Германия, Нидерланды, Польша, Испания и Великобритания производят больше.

Тем не менее, Бельгия является чемпионом, когда дело доходит до экспорта. Шестьдесят процентов всего пива в Бельгии — более 1 миллиарда литров — отправляется за границу. Кто покупает все это бельгийское пиво? Среди наших самых больших поклонников: Франция, Нидерланды, Германия, США, Великобритания, Италия, Канада и Япония. Пивной сектор также обладает сильной экономической силой.

Мало того, что более 150 бельгийских пивоваренных заводов вкладывают значительные средства в производственное оборудование (пивоваренные залы, резервуары для брожения и хранения, логистика …), на них работают около 4500 человек, не считая тех, кто косвенно занят в этом секторе.

‘Beeronomics’

Пиво в Бельгии

Если бы вы сказали «мы решили это между горшком и пинтой» («tussen pot en pint»), любой, кто провел какое-то время в Бельгии , знал бы, что вы объявляете о решении, которое случайно было принято в баре кафе.В Бельгии нам нравится идти на компромиссы в баре, где легко заводить друзей. Но вещи не всегда были такими мирными.

Пивоварение и политика были тесно переплетены, особенно в небольших городах, большинство из которых когда-то поддерживали свою местную пивоварню.

Пивовары часто также занимали пост мэра, так что обработка целого кафе за раунд принесла бы много голосов, и во многих деревнях пивовар был также основным работодателем, дав им большую власть.

Битва за политическую власть на национальном уровне привела к тому, что во многих деревнях были две пивовары: одна католическая, одна антикатолическая. До 1960-х годов внутренний рынок был достаточно большим для бельгийских пивоваров.

Пиво в Бельгии

Они поставляли кафе «в тени церковной башни» и, если они хотели развивать свой бизнес, они увеличивали бы количество принадлежащих им кафе и поставляли их, приобретая недвижимость или подписывая владельцев кафе. Горькое соперничество среди пивоваров, конкурирующих за тех же местных клиентов, не было редкостью. Если крупный пивовар брал на себя меньший, он обычно закрывал пивоварню и добавлял кафе, принадлежавшие его бывшему конкуренту, в свою империю. Таким образом, наслаждаться местным кафе было довольно просто, так как в итоге вы приобрели десятки или даже сотни кафе.

В настоящее время вы все еще видите бельгийские пивоварни, владеющие большим количеством кафе и подписывающие эксклюзивные контракты с независимыми владельцами кафе. Однако некоторые кафе не привязаны к какой-либо конкретной пивоварне, и владельцы этих так называемых бесплатных домов сами принимают решения о пиве, которое они продают.

Времена изменились, но ваше местное место, или «stamcafé», все еще там, где вы договариваетесь встретиться со своими друзьями, где вы заново изобретаете мир в баре, где вам не нужно ничего делать, но вы найдете, чем заняться, если вы хотите и где владелец редко запирает дверь, пока последний клиент не заказал последнюю пинту, часто в ранние часы.

Такие кафе вы найдете в каждом городе, поселке или деревне . Приглашаем всех желающих, и вскоре вы присоединитесь к разговору в баре и сможете позаботиться о хорошем бокале пива.

Пиво и футбол — футбол и пиво

Спорт и пиво: не всегда самые счастливые комбинации. В Бельгии футбол и пиво идут рука об руку уже много лет. Крупнейший бренд бельгийских пилс является спонсором как болеющего за Бельгию болельщика сборной по футболу, так и соревнований национальной лиги. «Люди знают почему», — гласит их лозунг.

Футбольный стадион без плакатов от пивных спонсоров немыслим. До и после матча иногда подавляющие эмоции зрителей смываются несколькими глотками сока золотого ячменя. На некоторых стадионах бочки опорожняются так быстро, что они начинают разливать пиво прямо из резервуара. Футбольное питье вращается вокруг очков, купленных в щедрых раундах.

Соперничество между двумя марками уговоров разразилось на футбольном поле. Одно из главных футбольных соревнований в стране происходит между Anderlecht, клубом из Брюссельского столичного региона , и Club Brugge из Западной Фландрии. Они были вовлечены в настоящую «войну угадывания» между спонсорами рубашек, когда пивоварня West Flanders Van Honsebrouck представила марку « Сен-Луи», чтобы доказать, что этот стиль пива может быть изготовлен так же и за пределами Долины Зенн, и, таким образом, что высокопоставленную брюссельскую команду можно взять на себя.

Anderlecht были поддержаны семьей Vanden Stock и их пивом Belle-Vue, а Constant Vanden Stock даже назвали стадион в его честь. Соперничество вспыхнуло, но в баре все успокоилось.


Спасибо за музыку!

Пиво в Бельгии

Не в последнюю очередь, пиво оказывает влияние на культурную жизнь. Многие музыкальные фестивали, как большие, так и маленькие, спонсируются пивными брендами: Rock Werchter, Pukkelpop или Tomorrowland и многие другие. И нам не нравится отказывать кому-либо во вкусе хорошего бокала пива, поэтому ответственное питье легально в Бельгии с 16 лет. Бельгийцы привыкли начинать свое «обучение пиву» гораздо моложе.

Многие бельгийцы воспитывались на столовом пиве с низким содержанием алкоголя около 2%, что заложило основу нашего пожизненного вкуса к пиву.

Бренды Pils, как правило, присутствуют на всех мега-мероприятиях, а пиво специального назначения чаще появляется на джазовом фестивале, концерте на территории замка, книжной ярмарке или более скромном музыкальном представлении. Есть даже пиво аббатства, которое является предметом whodunit, в котором персонажи отправляются на поиски оригинального рецепта. И вот как бельгийское пиво превратилось в легенду.

Переведено с ресурса belgium.beertourism.com

Світ Хмелю

ИНФОРМАЦИОННО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ПОРТАЛ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *