2 простых рецепта настойки из черемухи
В нашей стране готовить настойки из черемухи начали еще пра-пра-прабабушки. Саму ягоду в большом количестве не съешь, а вот попробовать различные напитки из нее — одно удовольствие.
В этой статье мы расскажем 2 простых рецепта настойки на черемухе. Если у вас есть в запасе эти ягоды, скорее читайте рецепт и бегом готовить! Уверяем, необычный вкус и приятный терпкий аромат этой настойки завоюют сердца родных и всех, кто будет ее дегустировать.
Для настойке отбирайте самые спелые ягоды — они выделяют больше сока, что положительно сказывается на характеристиках настойки.
Классический рецепт черемуховой настойки
Ингредиенты:
- ягоды черной черемухи – 0,5 кг;
- алкоголь (водка/спирт высокой очистки) — 0,5 л;
- сахар — 150 г.
Технология приготовления:
- Ягоды хорошо промыть и очистить. Засыпать в большую стеклянную ёмкость.
- В банку добавить сахар и закрыть крышкой.
- Хорошо встряхнуть, пока ягоды не дадут сок.
- Добавить алкоголь и ещё раз тщательно встряхнуть.
- Оставить напиток настаиваться в тёплом, тёмном месте на двадцать дней.
- Процедить и разлить по бутылкам. Хранить можно не больше 1 года в в темном прохладном месте — холодильнике или в погребе.
Рецепт настойки из красной черемухи
Ингредиенты:
- ягоды красной черемухи – 0,5 кг;
- сахар – 200 г;
- алкоголь (водка/спирт высокой очистки) — 1 л;
- 5 гвоздик;
- полпалочки корицы.
Технология приготовления:
- Ягоды хорошо промыть и очистить. Засыпать в большую стеклянную ёмкость и залить тёплой водой, чтобы черемуха разбухла.
- Добавить в банку специи и сахар, тщательно перемешать.
- Добавить алкоголь, перемешать, закрыть крышкой и убрать настаиваться на 2-3 недели.
- Процедить и разлить по бутылкам. Хранить напиток не более 1 года в темном прохладном месте — холодильнике или в погребе.
Полезные свойства настойки
В черемухе содержится множество полезных веществ: правильное применение настойки поможет:
- в борьбе с вирусами и бактериями: пить по несколько капель три раза в день;
- при лечении заболеваний суставов, радикулита и остеохондроза: нужно втирать в поясничную область и больную зону два-три раза в день;
- при расстройстве желудка и кишечника;
- при головных болях.
Противопоказания
Напиток может нанести и вред. Не стоит употреблять напиток:
- при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
- при проблемах с желчным пузырем;
- во время беременности и кормлении грудью;
- при проблемах с печенью и почками.
Итог
Приготовить настойку из черемухи — дело совсем несложное. Главное подобрать хорошее сырье и подойти к делу с умом. И тогда этот напиток получится очень вкусным и ароматным, который порадует всех ваших близких.
