Как сделать настойку на самогоне: 4 простых рецепта

Чтобы реализовать свой творческий потенциал, рекомендуем заняться приготовлением настоек на самогоне, рецептов которых существует великое множество. Здесь мы приводим наиболее популярные из них.

После того, как вы ознакомились с нашими статьями как правильно гнать самогон, как очистить самогон от запаха и добились определённых успехов на практике, наверняка возникнет желание приготовить нечто необычное, причём не только вкусное, но и полезное.

Чтобы реализовать свой творческий потенциал, рекомендуем заняться приготовлением настоек на самогоне, рецептов которых существует великое множество. Здесь мы приводим наиболее популярные из них.

Настойка на черносливе

Для её приготовления потребуются:

• самогон – 1 литр;
• чернослив – 8 штук;
• душистый перец – 2;
• гвоздика – 2;
• черный перец – 6 горошин;
• ванилин – 2-4 грамма.

Следует помнить, что из чернослива в обязательном порядке должны быть удалены косточки. Кроме того, не стоит выбирать слишком чёрные плоды чернослива, так как цвет свидетельствует, что для длительности хранения они наверняка были обработаны глицерином, а это может негативно сказаться на вкусе приготавливаемого напитка.

Процесс приготовления:

1. взять перец и гвоздику и раздавить их скалкой;
2. все ингредиенты ссыпать в банку, которая должна герметично закрываться;
3. залить самогон, плотно закрыть и взболтать;
4. банку поставить в тёмное место, где она должна находиться десять дней;
5. готовый напиток профильтровать – для этих целей подойдёт плотная марля – и разлить в бутылки.

Напиток готов к употреблению, особенно он хорош в сочетании с мясными блюдами и твёрдыми сырами. Срок его хранения – около года, для этой цели подойдёт подвальное помещение, при его отсутствии – холодильник.

Настойка на клюкве

Для напитка необходимы следующие ингредиенты:

• самогон – 1 литр;
• сахар-песок – 0,5 кг;
• клюква – 0,5 кг.

Перед началом процесса из ягод клюквы нужно выдавить как можно больше сока.

Процесс приготовления:

1. тщательно перемешать сахарный песок и клюкву, в идеальном варианте сахар должен полностью раствориться в соке ягод;
2. получившаяся смесь заливается в банку, куда затем добавляется самогон;
3. смесь тщательно перемешивается, плотно закрывается и ставится в тёмное место на 20-30 суток;
4. по окончании процесса настаивания напиток фильтруется через марлю и разливается по бутылкам.

Получившаяся настойка имеет насыщенный цвет и неповторимый аромат лесных ягод, благодаря чему имеет приятное послевкусие. Степень её сладости можно варьировать количеством используемого сахара.

Рябиновая настойка

Для её приготовления потребуются:

• чёрная рябина – 3 кг;
• самогон – 1 литр.

Процесс приготовления осуществляется в следующей последовательности:

1. рябиновые ягоды срываются с гроздьев, моются и просушиваются;
2. затем они ссыпаются в стеклянный сосуд, заполняя его примерно на две трети, и заливаются самогоном, который должен покрыть их полностью;
3. ёмкость закупоривается и ставится на месяц в тёмное место, причём для процесса настаивания вполне подходит комнатная температура;
4. после настаивания напиток фильтруется через марлю и разливается по бутылкам.

После фильтрации не торопитесь выбрасывать рябиновые ягоды, их можно высушить и использовать повторно. Качество вторичной настойки будет не хуже той, которая получилась при использовании ягод по первому разу.

Вишневая настойка

Нам понадобится:

• самогон (45-50°) — 0,75 л
• сахар — 0,5 кг
• вишня — 1,5 кг

Особые требования предъявляются к ягодам. Для вкусной настойка следует использовать слегка подвяленую вишню. Для этого ягоды нужно выдержать на солнце 2-3 дня или погреть в духовке при температуре 60° на протяжении 5-6 часов.

Порядок приготовления:

1. Подвяленые ягоды перебираем, промываем и закладываем в стеклянную банку.
2. Добавляем сахар.
3. Заливаем ингредиенты самогоном, перемешиваем.
4. Закупориваем бутылку крышкой и убираем на настаивание в темное прохладное место на 1 месяц для настаивания.
5. Через месяц процедить настойку, после чего она сразу готова к уупотреблению.

Вишневая настойка больше относится к десертным напиткам. Поэтому лучше сначала хорошенько поужинать, а уже потом приступать к церемении распития. Пить лучше небольшими глоточками, смакуя вкус и аромат напитка. В качестве закуски можно использовать виноград, черешню или, например, пирожное.

Для того, чтобы делать хорошие настойки, нужен хороший самогонный аппарат. Приобрести его Вы сможете у наших хороших партнеров